1. 鸡切成大块。锅内放入适量的水，烧开后放入鸡块焯水。
2. 洗净备用。
3. 锅里放入3000ml的水和鸡块。
4. 大火烧开，用勺子撇去煲鸡块煲出的泡沫。
5. 盖上锅盖转小火慢煲1个小时。
6. 煲的时候将南瓜和山药去皮切大块，枸杞洗净备用。
7. 1小时后加入切好的南瓜、枸杞和山药，转大火烧开后转小火煲半小时。
8. 煲好后调入适量的盐。
9. 搅拌均匀后装小碗食用。